Sommelier

Functie

Als Sommelier ben je verantwoordelijk voor het beheren van onze wijnprogramma's en het leveren van een uitzonderlijke wijnervaring aan onze gasten. Als sommelier heb je een uitstekende drankenkennis en ben je gespecialiseerd in wij en/of bier. Je werkt nauw samen met ons team om de wijnselectie te beheren, gasten te adviseren en de algehele eetervaring te verbeteren. Je taken omvatten onder andere:
Je staat in voor de ideale condities en temperaturen bij de bewaring van de drankenvoorraad.

Jouw profiel

• Uitgebreide wijnkennis overbrengen naar de klanten en geven van advies. Verschillende wijnregio's, druivensoorten, wijnproductiemethoden en wijn- en spijscombinaties.

• Bijdragen aan de samenstelling van wijn en/of bierkaart en streven naar een ideale combinatie bij de gerechten van de menukaart.

• Stockeren van beheren van de wijnen.

• kwaliteitsgericht, gasttevredenheid, en een 'team player' is een echte prioriteit.

• Professionele ontwikkeling.

• Tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels.

• Ervaring als sommelier.

• Afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring

• Wijnen selecteren en kopen bij wijnbouwers, groothandelaars, ...
• De kelder organiseren volgens de oorsprong, de leeftijd van de wijn, de verpakking en conserveringsmanier (rijpen, onmiddellijke consumptie, ...)
• De productvoorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen doorgeven
• De gekozen wijn op temperatuur brengen, decanteren, ...
  De gepaste glazen kiezen
  De klant bedienen
• De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen

Aanbod

De kans om te werken in een dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat.
Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang.
Een prettige en collegiale werkomgeving.
Een open cultuur met korte communicatielijnen.
Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd.
Salaris bepaald op basis van ervaring.
Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt.

• Een voltijds contract van onbepaalde duur

• Maaltijd per gewerkte dag

• Woon-werkverkeer

• Eco-cheques

• Eindejaarspremie

• Hospitalisatieverzekering + tandverzekering

• Werken met flexibele uren waardoor er een mooie balans is in work-life

• Indiensttreding na overleg